衡阳这家专门吃鱼肚皮的店,开了10年人气还火得不要不要的!

荷诗网 2019-06-12


有个超爱吃鱼肚皮的小伙伴跟我说

他最近爱上了这家开了10年的鱼肚皮店

就只是一道鱼肚皮,吃一个月都不腻!


这家店开了十多年了,中途搬迁过,老一代的衡阳人都会知道便宜菜馆。以鱼为特色:鱼肚、鱼杂...份量大,价格实惠。鱼肚十分鲜嫩,和辣椒配在一起,不但辣还鲜的很呢,重点是点一盆鱼肚两个人还吃不完。


十多年,未曾改变

2007年,他家的鱼系列菜就非常的火爆

连论坛都有一席之地!

如今,10年过去了

还能翻出那些年的“老吃货”


铁板鱼肚皮

一条3斤的草鱼,只有3两不到的鱼肚

用料不会比妈妈做的饭差哦!


这碗铁板鱼肚皮是最经典的

口感细腻的鱼肚吃出了家常的味道

小时候,妈妈做的菜就是这个味!~

真是让人意犹未尽

鱼都是选用当天买的鱼,营养超级丰富,鲜嫩顺滑,吃得爽歪歪!我敢说这个鱼肚绝对会让你的TA吃醋!因为啜嘴啜到根本停不下来,然而对象竟然不是TA,求你另一半的心理阴影面积!



鱼肚里的肉肉比豆腐脑还要滑,嘟起嘴一吸就滑到喉咙里。


萝卜小肠皮

这可不是一般的萝卜干,而是削出来的萝卜皮,烘干后最起码一个礼拜才能拿出来炒,遇上灾年,还不一定能吃到,所以这道菜是限!量!版!一天只能卖10份!

口味绝对适合衡阳人,碗里到处都能看到鱼肠,切碎碎的再加上一点小米椒的点缀,脆甜中带有一丝辣意,刺激又过瘾!



你以为这么一勺就能满足我的胃吗?根本不可能!给我舀上十勺,我要肠肠肠!


青椒排骨

这个菜是衡阳的家常菜,青椒排骨、粉蒸肉、剁椒鱼头都是常见的菜,摆盘颜值非常高,一口咬下去能吃出家乡的味道!


特选猪肋骨加秘制酱料蒸制,青甜椒去头去尾只留精华部位,排骨香味四溢,青椒很有“肉”感,让人食欲大开!


扣肉豆腐煲

味厚味香味美是这道菜的特点,下面那片五花肉滑进我喉咙,肥而不腻;名字和味道都是十分小淳朴!扣肉和豆腐的搭配原来真的可以这么好吃!


选用农家自制白豆腐,先将其两面煎香,加料酒、酱油等放入沙煲闷出味。



寒冬的衡阳来一煲热气腾腾的豆腐是最滋补不过了!谁说心急吃不了热豆腐?来这里让你急着也可以吃热豆腐,而且还嫩得很呢~据说扣肉和豆腐一起夹进嘴,才是吃货的超级享受哦~!


小炒牛肉

吃了小炒牛肉才发现原来一山真的可以藏二虎!嫩滑的牛肉和入口即化的鱼肚(杂)都是主角,很入味!