红烧鱼这样做,味道鲜美堪称一绝!

云南在线网 2019-04-14

点击蓝色字免费订阅,每天收到这样的好信


—  红烧鲳鱼  —


鲳鱼1条、生姜4片、生抽2汤匙、

老抽几滴、蒜头6粒、红辣椒5个、葱2棵

香菜2棵、料酒少许、盐适量

1、准备好所需主料、辅料食材,鲳鱼去内脏洗干净,两面脊背上划上几刀



2、将鲳鱼撒上面粉,抖去多余的面粉即可



3、炒锅烧热倒入油烧至7分热,将鲳鱼放入煎至两面金黄,放入姜蒜煎一下



4、倒入生抽、美食老抽、料酒(注意老抽不要太多,是上色用的)



5、加入2碗凉水,没过鱼身三分之二即可,开小火熬四分钟左右



6、加入少许盐、葱、红辣椒继续焖



7、熬到鲳鱼汤汁浓稠状,放入香菜关火



8、装盘,美味即享